Tian Shi Shu Fu Lei Ka Fei Zhuan Mai

Le nostre iconiche soffici soufflé pancake fatti a mano sono preparate con la farina di grano dedicata alle torte di Nagasaki del secolare marchio di Kobe in Giappone, uova al reishi della Fattoria Nichu e miele puro in favo di apicoltori locali di Taiwan, il tutto guarnito con foglia d'oro di Kanazawa. Preparati al momento, hanno una consistenza ariosa e delicata e un pronunciato aroma d'uovo. Anche i piatti salati non sono da meno: spaghetti al tartufo Nu-er Hong, risotto con dadini di manzo al pomodoro, gamberi all'aglio in stile spagnolo e altri piatti di ispirazione italiana sono anch'essi molto apprezzati, offrendo un equilibrio tra dolce e salato per soddisfare ogni esigenza.

Il locale è arredato in stile foresta, con molte piante verdi e felci appese e decorazioni di vari e unici gufi, che fanno sentire come se ci si trovasse in una piccola foresta urbana. Il piano terra ospita il bancone e pochi posti a sedere; il secondo piano è ampio e luminoso, con divani confortevoli e dispone inoltre di una zona privata. Il locale è un ristorante pet-friendly: è benvenuto portare i propri animali domestici e c'è anche l'opportunità di socializzare con il border collie del proprietario.

Secondo alcuni articoli di blog, Tianshidu ha aperto da tempo di fronte al Linkou Mitsui Outlet e ha accumulato una buona reputazione locale; su Google Mappe conta oltre 3.300 recensioni con una valutazione di 4,8 (fonte: 2024). Nelle informazioni pubbliche disponibili non risultano indicati con certezza l’anno di fondazione o il profilo dei fondatori; si può solo confermare che si tratta di una caffetteria di soufflé nota nella zona di Linkou.